Lagat fiskgratäng på pangasiusfiléer
Hej. Det är första gången jag gjort gratäng på den fisken. När jag letade recept så hittade jag inget som lät gott så jag hittade på ett eget. Gubben säger att det blev gott..så får väl tro på honom. Jag har inte hunnit smaka än.
Jag tinade upp 4 stora filéer av pangasius..nästan tinade blev dem.
Jag blandade..
1 liten burk creme fraiche
2 dl matlagningsgrädde
1 hackad gul lök
Två miniburkar ärter och morötter
1 hackad tomat
1 stor klyfta vitlök
Ca 2 tsk kaviar på tub
2 tsk sambal oelek
Salt, vitpeppar. 2 tsk dillkrydda o lite svartpeppar.
Smörjde en stor form..lade i lite av röran så det täckte botten. Lade sedan i filéerna på rad. (man kan ju dela till portionsbitar innan man lägger i, om man vill)
Hällde sen resten av röran uppepå
Strödde på lite extra dill uppepå.
Ställde mitt i ugnen 210 grader i 40 minuter.
Kokade potatis och lite morötter också, som jag lade i lite senare.Smaklig måltid!